小鲫鱼怎么晒干
2024-11-19 19:39:48
好评回答
1、将活鱼掏出内脏,放进清水里反复冲洗干净,做鱼干的鱼通常肉比较薄,或者是用小鱼,如果鱼肉较厚,可以在肉厚的地方剖上几刀,让阳光和风能够进入,加速风干的速度。
2、将准备好的鱼摆放整齐,然后在鱼身上撒上食用盐,撒盐的时候要均匀,不要错过每一条鱼,将撒过盐的鱼放入腌池中一层层码起来,一直码到高出池口十公分,大概四小时后,也就是鱼紧缩成和池口平齐时,上面压上石头,让鱼肉充分吸收盐分。
3、将鱼从盐水中拿出来的同时,将鱼体再次洗刷一遍,洗刷时用腌池中的盐水即可,空干鱼身上的水后,直接放在晒鱼帘上晾晒,一两个小时翻一次,中午太阳太强烈的时候,可以用帘子盖住鱼身,下午阳光微弱了再掀开帘子继续晒,一般三天就可以完全晒干。
4、秋天天气干燥凉爽,是晒鱼干的最好季节,当然其它三个季节也可以,只要是有太阳的好天气都可以晒鱼干,晒好的鱼干要及时收起来,否则就会变得太硬,营养也会散失不少。
5、晒好的鱼干要保存在通风干燥的地方,夏季注意防潮,如果是长期放置,就要做好密封工作,在过夏的时候,也可以密封好,然后放在冰箱中保存。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:奥迪q7怎么自动锁车
- 下一篇:新鲜大枣怎么晒干
猜你喜欢
-
榻榻米高度是多少
阅读量:58 -
怎么看ipad是几代
阅读量:86 -
有功功率计算公式
阅读量:66 -
电饭煲怎么做蛋糕
阅读量:12 -
查银行卡号的方法
阅读量:25 -
怎样注册商标
阅读量:53 -
什么可以淡化色斑
阅读量:27 -
千分尺怎么用
阅读量:49 -
芝麻酱怎么调
阅读量:46 -
qq聊天记录怎么删除
阅读量:60
猜你喜欢
-
阅读量:61
-
阅读量:80
-
阅读量:68
-
阅读量:16
-
阅读量:54
-
阅读量:37
-
阅读量:14
-
阅读量:67
-
阅读量:12
-
阅读量:93