酸辣粉既简单又好吃
2024-11-19 20:59:51
好评回答
1、材料:细红薯粉1把,香葱2根,嫩姜1块,蒜瓣2粒,香菜2根,花椒,熟花生米适量,香醋,辣椒油,白糖,生抽,油各适量。
2、做法:香葱洗净切段,将葱叶和葱白分开;嫩姜去皮切成薄片再切成细丝;蒜瓣剁成蒜泥,香菜洗净备用。
3、准备一只碗,加2勺生抽,4勺香醋,4勺辣椒油,1勺白糖搅匀调成酱汁;再准备一只碗,加大半碗温水,下入红薯粉,泡10-15分钟左右,将粉条充分泡软即可,捞出沥干水分。
4、净锅烧干锅中水分,加2勺油,油温烧至6成(有冒烟的情况)。下入10粒花椒油炸一次,有香味渗出即可捞出,花椒丢掉。顺势将葱白、蒜泥、姜丝下锅煸炒出香味。
5、香料炒好后,加两碗开水,大火烧开。将泡好的红薯粉下锅,敞锅煮,边煮边观察红薯粉的状态,发现无白芯比较通透的时候即可关火。
6、在碗的底部撒一层葱花,趁热将红薯粉捞出装碗,加入酱汁,最后舀出一些滚烫的汤水浇汁,在上面撒一些花生粒和香菜点缀增香增色即可。酸辣粉就制作完成,要趁热吃才有味。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:奥迪a
- 下一篇:馄饨馅子怎么调既简单又好吃
猜你喜欢
-
葡萄冰淇淋的做法
阅读量:91 -
作业本受潮写不出字怎么办
阅读量:74 -
电脑受潮开不了机怎么办
阅读量:83 -
显示器受潮了怎么办
阅读量:48 -
蛋卷受潮了怎么办
阅读量:75 -
墙面受潮怎么办
阅读量:67 -
显示器受潮花屏怎么办
阅读量:7 -
普洱茶受潮了怎么办
阅读量:52 -
干果受潮怎么办
阅读量:74 -
手表受潮了怎么办
阅读量:15
猜你喜欢
-
阅读量:81
-
阅读量:20
-
阅读量:54
-
阅读量:70
-
阅读量:40
-
阅读量:72
-
阅读量:91
-
阅读量:18
-
阅读量:68
-
阅读量:47