晚餐吃什么既好吃又简单
2024-11-19 21:04:48
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1、家常回锅肉:洋葱,青椒,蒜苗,蒜沫切好备用。五花肉冷水下锅,加两勺料酒,姜片,葱,花椒煮20分钟捞出晾凉后切薄片备用;锅里放油,倒入肉片煎出两面金黄盛出备用。锅里留油爆香葱蒜,倒入肉片翻炒,放一勺老干妈,一勺生抽,一勺耗油,半勺老抽,小半勺白糖,半勺鸡精翻炒均匀。倒入洋葱青椒翻炒几下,在放入蒜苗翻炒至断生即可出锅,可以开吃了。
2、辣椒炒肉:猪肉切片,2勺生抽,1勺蚝油,半勺老抽抓匀,辣椒滚刀块,姜蒜末、小米辣段,切好肉片,锅里无油放辣椒炒到没有水分盛出来,倒少许油放肉片炒散,加入姜蒜末、小米辣炒出香味,放入辣椒,1勺生抽,少许盐炒匀出锅。
3、鱼香肉丝:木耳,胡萝卜,青椒切丝,猪肉切丝加盐,一勺生抽,一勺料酒,一勺淀粉抓匀腌制10分钟,鱼香汁:两勺生抽十两勺醋十一勺蚝油十一勺白糖十一勺淀粉十加半碗水。锅中倒油,放入肉丝滑熟盛出来,葱蒜炒香加入一勺豆瓣酱,炒出红油,倒入尖椒,胡萝卜,木耳炒至断生,放入肉丝,最后放入鱼香汁炒匀出锅!
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