怎样做炸酱面既简单又好吃
2024-11-19 21:36:34
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1、准备五花肉,葱,黄干酱,甜面酱,油,糖,豆芽,黄瓜丝,炸酱,姜,蒜末。
2、五花肉切小小丁,可以先稍微冷冻一下再切,这样比较好切。
3、然后就是葱姜蒜末都切一些,不用太多。黄干酱,加水稀释到比较浓稠,但是可以流动的状态,然后再放一些甜面酱。
4、两个都搅拌在一起,搅拌均匀就可以了。
5、热锅,放少少许油,先煸炒五花肉丁,这样还能出一些油。
6、把肉丁炒到有些焦黄,放葱姜蒜末炒香,然后倒入黄干酱和甜面酱,均匀炒到肉肉都裹上酱,然后加些糖,再炒几下,就可以适当加些水了,小咕嘟个10分钟左右,中途要常翻,以免酱粘了锅。
7、然后淋上炸酱,拌匀,开吃。
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