炸糖糕怎样做既简单又好吃
2024-11-19 21:46:36
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1、面粉、白芝麻、红糖、开水。
2、小麦面粉放入碗中,一定用刚离火的热水烫面,温度大约100度,开水烫面,吃起来很软,吃多也不伤胃,顺着一个方向搅拌,烫好之后,等待晾凉备用。
3、碗中加入3勺面粉,2勺红糖,1勺白芝麻。
4、等待烫面凉了,面中倒入一些食用油,手心也涂抹一些,这样可避免粘连,揉成软硬适中的面团,搓成长条后,分成大小均匀的剂子。
5、取出一个剂子,整理成圆形,用掌心反复按压一遍,团成一张中间厚四周薄的面皮,包入适量的馅料,收口捏紧,防止露馅。
6、锅内烧油,等待油温4成热时,下入饼胚开始炸,等到定型后,再翻另外一面。
7、开中小火慢炸,炸的过程要多翻动几次,保持受热均匀。
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