既简单又好吃的煎饼
2024-11-19 21:47:42
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1、面粉300克,肉馅400克,柿子椒2个,盐3克,蚝油5克,葱姜蒜末适量,酱油生抽少许,油适量,开水和清水适量。
2、面粉中加入先加入100克左右的热水拌成絮状,再加入适当的清水揉成面团,盖上静置20分钟,利用这个时间做馅。
3、猪肉馅中加入盐,葱姜蒜末,蚝油,酱油,生抽,拌匀有粘性。
4、柿子椒洗净切成不丁。柿子椒颜色不限。
5、将切好的柿子椒丁拌入肉馅中。
6、取一半的面团,擀成椭圆形,厚度大约6mm,并铺上肉馅。用木铲可以很好地将肉馅铺匀。
7、从上往下卷起收口捏紧。
8、电饼铛中放少许油,锅热后放入卷好的饼,用手稍微按扁。指示灯灭烙好出锅。
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