酸面条怎么做既简单又好吃
2024-11-19 22:05:18
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1、材料:面条250克,瘦猪肉160克,酸菜50克,青椒2只,花椒1汤匙,浓汤宝1小盒。
2、调料:油3汤匙,白醋1汤匙,辣椒油2汤匙,盐2汤匙。
3、酸菜洗净,切成细丝;青椒去蒂和籽,切成片;瘦肉洗净,也切成细丝。
4、烧热锅内3汤匙油,先将1汤匙花椒用小火炒香捞起,再爆香蒜蓉,放入瘦肉丝炒散至肉色变白。
5、倒入酸菜丝、青椒块翻炒均匀,注入3碗清水以大火煮沸。
6、倒入1盒浓汤宝搅散,用小火慢煮10分钟,加入1汤匙白醋、2汤匙辣椒油和1/5汤匙盐调匀,做成面条汤底。
7、另烧开一锅水,加入1汤匙盐,放入面条打散煮至沸腾,浇入1碗清水待再次沸腾。
8、捞起面条过冷河后,倒入酸辣汤中搅匀煮沸,便可起锅。
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