甲鱼汤怎么烧
2024-11-19 23:16:20
好评回答
1、主料:甲鱼一只,火腿,香菇,姜蒜葱,绍酒,盐,味精 。
2、将甲鱼翻过身来,背朝地,肚朝天,当它使劲翻身将脖子伸到最长时,迅速用快刀在脖根一剁,然后提起控净血。接着,放入水温大概有70~80度,将宰杀后的甲鱼放在热水中,烫2~5分钟(具体时间和温度根据甲鱼的老嫩和季节掌握)捞出。
3、放凉后用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口,挖出内脏,宰下四肢和尾稍,关键得把腿边的黄油给拿掉。
4、还要把甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净。注意可别把裙边刮破或刮掉。刮净黑皮后洗净,就算基本清理完工了。
5、甲鱼加工完成后,放在碗里,把切成片的火腿铺上,香菇,姜蒜葱也可以一起放入了,最后加料酒。
6、然后就是花时间去炖了,看甲鱼的大小,小些的一小时差不多够了,大的再加60分钟即可。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:手机怎么清除缓存
- 下一篇:奥迪四驱没有雪地模式吗
猜你喜欢
-
饭简单好吃的做法
阅读量:7 -
捡的猫怎么处理
阅读量:49 -
建筑三级资质可以做什么
阅读量:53 -
怎么做心理工作
阅读量:16 -
半夜发给女朋友的短句
阅读量:71 -
叶罗丽孔雀与曼多拉是什么关系
阅读量:65 -
好看的韩国家庭剧
阅读量:8 -
中午菜做什么好
阅读量:24 -
总是发朋友圈的说说
阅读量:85 -
南阳旅游景点
阅读量:71