月饼能放冰箱保鲜吗
2024-11-20 01:42:14
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1、不需要放到冰箱保存。
2、短期的室温保存不会使月饼变质,放入冰箱保存还容易影响口感。但如果需要长期保存,或鲜肉、冰皮等月饼较易变质时,则建议放进冰箱保存。
3、多数月饼的馅料以坚果仁、糖为主,这类材质常温下不易腐坏,如果放到冰箱里,低温状态下,月饼皮会吸收一些水分,进而变干、变硬,食用时口感会大打折扣。因此这类月饼吃不完,短期内放在干燥、通风、阴凉的室内即可;
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