难剥的茶叶蛋是为什么
2024-11-20 02:23:31
好评回答
1、因为鸡蛋的蛋白和内膜之间的酸碱度度有影响,当鸡蛋pH值是7的时候,附着力最大,煮熟后最不容易去皮。
2、当鸡蛋当时一段时间后,PH值达到8以上的时候,附着力减少,这时候煮鸡蛋就很容易剥壳。
3、还因为新鲜的鸡蛋内的蛋白质和表皮的薄膜,在煮的时候里面的蛋白会发胀,变得会变得松软和薄膜粘在一起,不容易剥皮。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:白粥放冰箱能隔夜吃吗
- 下一篇:花生蒸多久能熟
猜你喜欢
-
早安寄语
阅读量:82 -
马上天下剧情介绍
阅读量:49 -
迷你世界怎么做模拟飞机
阅读量:9 -
小班五一节日温馨提示
阅读量:90 -
早安励志
阅读量:16 -
五一假期生活800字作文
阅读量:24 -
书声朗朗和书声琅琅意思一样吗
阅读量:95 -
双刺分集剧情介绍
阅读量:74 -
老酵面头的制作方法
阅读量:47 -
什么是快乐星球什么梗怎么接
阅读量:37
猜你喜欢
-
阅读量:96
-
阅读量:50
-
阅读量:90
-
阅读量:96
-
阅读量:63
-
阅读量:28
-
阅读量:14
-
阅读量:61
-
阅读量:31
-
阅读量:25