产妇月子食谱
2024-11-20 02:45:27
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1、南瓜薏米粥。材料:米饭1碗,南瓜100克,鸡蛋1个,薏米40克,枸杞子10克,葱1根,高汤4杯,盐半小匙。材料洗净,葱切末,南瓜切片,氽烫后捞起。薏米于滚水中煮30分钟后捞出。鸡蛋取蛋清。高汤入锅,放南瓜片熬至入味后捞出,留汤汁,加米饭和薏米煮匀。加盐调味,倒入蛋清搅匀,盛入碗中再排上南瓜片,最后撤枸杞子与葱。
2、莲藕麦片粥。材料:大米90克,麦片20克,莲藕100克,猪里脊肉50克,胡萝卜30克,盐1小匙。
材料洗净。莲藕切片,胡萝卜切丝,猪里脊肉切丝。大米放入锅中,加水煮开,再加麦片和莲藕片,大火煮滚后转小火,煮至浓稠状。加入胡萝卜丝和里脊肉丝煮熟,再加盐调味。
3、遮目鱼肚粥。材料:遮目鱼肚2个(每个约90克),大米90克,姜4片,芹菜1根,米酒2小匙,盐1小匙,酒酥葱1小匙。
材料洗净。遮目鱼肚对半切开,姜片切丝,芹菜切末,大米加水浸泡半小时。大米连水倒进锅中煮成粥状,加入鱼肚和米酒,煮至鱼肉变色。加入姜丝和盐调味,再撤上芹菜末和油酥葱。
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