海带丝煮多久才熟
2024-11-20 08:55:09
好评回答
1、海带丝煮1-2分钟即可。海带又名纶布、昆布、江白菜,是多年生大型食用藻类,其叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成,叶片宽大厚实,下部有孢子囊,具有黏液腔,可分泌滑性物质,相比其他蔬菜而言其煮制的时间相对较久一些,一般水发后的大海带片需要在水开后煮5分钟才能熟,而切好的细海带丝,只需焯水1分钟左右就能熟。
2、海带含有褐藻胶、海藻酸等物质,一经吸水,就会使海带表面出现黏稠状胶体,阻止水分进一步浸入,此外海带中的营养物质,如水溶性维生素、矿物质等也会溶解于水,长期浸泡,营养价值就会降低,建议干海带,把海带放在蒸笼里,干蒸半个小时,再用水浸泡两三个小时,这样海带更容易煮的软烂。褐藻胶却易溶于碱,在蒸前放一点食用碱或小苏打,这样海带胶很容易被碱性物质溶解,一煮就很快变软烂了。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:银耳莲子煮多久才熟
- 下一篇:煮生鸭蛋要煮多久才熟
猜你喜欢
-
汤面怎么做才好吃
阅读量:91 -
龟蛋的功效和吃法
阅读量:56 -
皀角米做法的功效与作用
阅读量:41 -
白色表带怎样预防发黄
阅读量:59 -
按压式瓶盖怎么打开
阅读量:32 -
幼儿园新学期家长寄语
阅读量:39 -
吃泡久了的木耳怎么补救
阅读量:15 -
牛肉炒饭不粘锅的方法
阅读量:66 -
祝福未来美好的古诗词
阅读量:83 -
南昌的凉拌藕片怎么做的
阅读量:18
猜你喜欢
-
阅读量:43
-
阅读量:60
-
阅读量:92
-
阅读量:42
-
阅读量:59
-
阅读量:25
-
阅读量:37
-
阅读量:70
-
阅读量:8
-
阅读量:8