清香柠檬虾的做法

1、食材:柠檬100克、柠檬30克、基围虾400克、盐3克、白胡椒粉3克、大蒜9克、黄油40克、冰糖15克。

2、4个柠檬洗净，1个柠檬切片去籽，其他三个柠檬挤成汁备用。

3、20只基围虾轻折头部和身体的连接处，挤出虾脑后拉出虾线。

4、处理好的基围虾洗净，加入2勺料酒、2勺柠檬汁、半勺盐和半勺白胡椒粉，腌制15分钟。

5、电饭煲按下煮饭键，然后放入40g黄油待黄油融化，加入一头大蒜切成的蒜末和15g冰糖，加盖焖3分钟至蒜末煸出香味，冰糖融化。

6、放入虾和柠檬片搅拌均匀，再倒入柠檬汁，加盖焖20分钟。出锅前加入半勺盐调味。电饭煲黄油柠檬虾完成！

7、加盖焖20分钟。出锅前加入半勺盐调味。电饭煲黄油柠檬虾完成！