新鲜柠檬怎样腌制保存的时间更长
2024-11-20 13:25:28
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1、首先要选购健康无伤无斑点的柠檬。然后用清水清洗干净,去除皮上的蜡,用盐水浸泡。然后把柠檬自然晾干。用菜刀切成薄片再切的时候,菜刀菜板都要保持干净无油。选用无油无水的玻璃瓶来腌制,柠檬是最适合的了,我们可以用白糖进行腌制。撒一层白糖,放一层柠檬片,怎样相互交叠,直到瓶子放到7成满,用密封盖子盖上。
2、也可以用冰糖来腌制,其方法也是一样的,而且冰糖的甜度更低,对于一些担心发胖的人士可以选用冰糖来腌制柠檬。
3、除了白糖还可以选用蜂蜜来腌制柠檬,蜂蜜是天然的防腐剂,味道香甜。把柠檬切成片放到瓶子里面,然后倒上蜂蜜,蜂蜜要没过柠檬,盖上盖子放在冰箱里储存可以保存2~3个月左右时间。
4、除了腌制甜的柠檬,我们还可以用盐来腌制柠檬,我们知道盐也有防腐的功能,用盐腌制柠檬是广西福建等地区群众的习惯,盐柠檬,腌制的柠檬具有镇咳化痰的功效。放一层柠檬,撒一层盐,这样脚底一直到瓶子放满为止,盖上盖子放在阴凉通风处保存。需要使用的时候取出柠檬,用温水冲泡即可服用。
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