糖水煮鸡蛋的做法
2024-11-20 13:32:06
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1、食材:鸡蛋2颗、红糖若干、桂圆3颗、红枣2颗、老姜若干片、枸杞若干。
2、首先将两颗鸡蛋敲进碗里。
3、奶锅上煮水,别烧开,冒小小泡时,火关小。
4、用一双筷子,快速地在水中搅圈。
5、搅几圈后,将鸡蛋放进转圈的水中。
6、盖上锅盖,小火煮3分钟。
7、3分钟后,两颗鸡蛋已经各自为政,成为两颗嫩嫩的溏心荷包蛋。
8、将荷包蛋捞起,先来熬红糖水,等红糖水熬得差不多了,再放荷包蛋。
9、起锅前的5分钟,将枸杞放进去一起炖煮。
10、红糖鸡蛋便做好了。
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