干燕窝可以冷冻保存吗
2024-11-20 13:34:47
好评回答
1、干燕窝不能冷冻保存。
2、降低泡发率。干制的燕窝当中也是存留有水分的,如果放入冰箱冷冻保存,虽然低温能够避免干燕窝变质,但其中的水分会因为快速冷冻而硬化,导致整个燕窝硬化度更高,在之后的泡发过程中难以泡发,而且泡发后的体积率还会有所降低。
3、品质下降。干燕窝经过冷冻后,其中的活性成分也会因低温受到影响,其燕窝表面还会因冻过产生雪花状,当下次取出降温解冻后,会发现燕窝泡发后不如没有冷冻的有弹性、晶莹剔透。
4、影响口感。干燕窝经过冷冻后,其中的水分、蛋白质、唾液酸等营养成分都会发生一定的影响,就如同长期冷冻过后的肉一样,再次解冻食用口感会大打折扣。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:原神烟绯突破怎么获得
- 下一篇:燕窝有没有保质期
猜你喜欢
-
鞋子臭了怎么办能洗掉
阅读量:57 -
新手怎么选钉鞋
阅读量:94 -
山药怎么保存久
阅读量:6 -
鸡排要怎么保存
阅读量:74 -
厨房有白蚁怎么办能除根
阅读量:20 -
很有用的减肥方式
阅读量:65 -
腌咸蛋怎么保存
阅读量:34 -
新手怎么钓罗非
阅读量:45 -
给男朋友送的什么生日礼物好
阅读量:10 -
乳酪要怎么保存
阅读量:6