怎么看牛肉的筋是不是熟了
2024-11-20 14:08:41
好评回答
1、熟牛筋是黄色的,新鲜的是白色的。想判断牛筋熟了没有,可以先用筷子去扎牛筋,如果很容易扎透,说明牛筋已经煮熟了。
2、对于有韧性的牛蹄筋来说,煮的时间要足够,不然的话很难咬得动的,所以牛蹄筋一般要煮的话大概是需要20-30分钟,但是如果用的是高压锅的话,时间会相当短些,大概需要10几分钟就可以了,如果你想吃比较烂的牛蹄筋的话,可以适量的延长下煮的时间,这样煮出来的牛蹄筋就会比较烂些,但吃起来还是很可口的,其实只要把握好牛蹄筋煮的时间的话,煮出来的牛蹄筋都是非常好吃的,通常生活中最常见的做法就有烧蹄筋、烩蹄筋、牛蹄筋煲等等。
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