发完的面可以放冰箱吗
2024-11-20 17:10:35
好评回答
1、发酵完的面可以放冰箱,可以把发酵完的面团装入保鲜袋,挤压出袋中的空气后扎紧袋口,放入冰箱保鲜层,温度调至0-3度,可保鲜3天左右;
2、如果把发酵完的面团装入保鲜袋,挤压空气后扎紧袋口,放入冷冻层进行速冻,这样冷冻的面团可以保存半年之久。
3、发酵完的面团在冰箱冷藏室还是会慢慢发酵的,只是在低温下酵母菌的活性比较低了。一般酵母菌在1-4度的时候是处于睡眠状态的,如果冷藏室的温度设置比较低,一段时间可能会发现面团几乎没怎么长大。
4、同时,从冰箱拿出来的面团也是可以发酵的,拿出来后放在室温一段时间,效果就能和之前一样。通常,酵母菌最适生长温度一般在20-30℃,并且酵母菌不怕冷,-60℃下仍具有活力。
5、但是酵母菌怕过热,高于47℃的温度下酵母菌就不会生长了,60℃以上会很死亡,所以保存面团时一定要控制好温度。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:核桃仁能放冰箱冷冻吗
- 下一篇:香菜能放冰箱冷冻吗
猜你喜欢
-
樱花虾炒双蔬做法
阅读量:47 -
春天美好祝福语
阅读量:44 -
2021立春养生祝福语送长辈
阅读量:95 -
每天跟你说早上好的人
阅读量:53 -
家常熏小黄花鱼做法
阅读量:39 -
年夜饭韭菜炒鱿鱼如何做更鲜嫩
阅读量:45 -
很正能量的超拽签名
阅读量:16 -
英文微信说说大全女生
阅读量:60 -
2021立春意味着什么
阅读量:65 -
什么是水貂
阅读量:9
猜你喜欢
-
阅读量:48
-
阅读量:32
-
阅读量:70
-
阅读量:22
-
阅读量:38
-
阅读量:24
-
阅读量:79
-
阅读量:87
-
阅读量:13
-
阅读量:47