豆芽煮鱼片怎么做好吃
2024-11-20 17:47:45
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1、食材:鱼,豆芽,生粉,蛋清,辣椒干,盐,豆瓣酱,花椒末,葱。
2、鱼切片,加生粉,盐,蛋清搅拌腌制20分钟,豆芽先摘了根,焯水后放凉水中待用。
3、油锅中放入豆瓣酱,生姜,葱小火炒出红油加水煮开,捞出调料不要。
4、锅中放入豆芽菜煮开后捞出。
5、然后先下鱼,再下鱼肉,一片一片下,大火煮开。
6、鱼肉变白后捞出放到豆芽上锅里放一点油炒辣椒干。
7、辣椒干放到鱼肉上,然后撒上花椒末和小葱然后加热油就可以了。
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