淮山怎么煮好吃
2024-11-20 19:04:22
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1、主料:鸡肉:500克,淮山:500克,胡萝卜:300克。辅料:浓汤宝:一块红枣:9颗,生姜:5克,葱白:5克,盐:适量。
2、淮山煲鸡汤的做法步骤:鸡肉洗干净,在水里泡一下,洗去血水,切小块,鸡油剔除。淮山去皮,切滚刀块,切好马上泡水里,我放的稍微晚了点有点氧化变黑。胡萝卜去皮切滚刀块。锅里烧热水,把鸡块放进去灼水。鸡块洗掉浮沫,滤干水放一边备用。红枣洗净,葱姜洗净,葱选择葱白,生姜切片。
3、砂锅里水烧开以后放入葱姜,红枣,继续大火烧开。砂锅里的水再次烧开,放入鸡块,大火煲10分钟。鸡块煮熟后放入淮山,胡萝卜和浓汤宝,转中火煲15分钟。放入适量的盐调味,转小火煲20分钟。煲够时间关火,利用电陶炉的余温再煲一会就可以开吃了。砂锅煲的汤很好喝,凉了也很清爽。
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