冷冻虾仁的家常做法大全
2024-11-20 19:35:16
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1、水晶虾仁冻。材料:鲜虾仁10只、苦瓜一小瓣、琼脂适量。做法:苦瓜去籽,切成小碎片,糖和盐阉制去水待用。虾仁沸水里焯熟。琼脂粉大约20克,放进奶锅,清水半锅,大火煮开,倒进漂亮的器皿。将苦瓜和虾仁放进烧开的琼脂里,待冷却后,即结成冻。用刀将其切成方块,倒入盘子里,沾上红色的沙司酱。
2、可乐虾仁。主料:虾仁200克。辅料:可乐,黄瓜,葱,姜,蒜,料酒,酱油。做法:虾仁洗净,姜蒜切片,葱切小段备用。锅中放油爆香姜蒜,倒入虾仁炒至变色。把料酒、可乐、酱油调成汁,倒入锅中。待汁快收干时放入葱段,炒匀出锅。黄瓜擦丝为虾仁铺底即可。
3、芦蒿虾仁。材料:芦蒿200克,虾仁50克,油、盐、鸡精适量。做法:芦蒿去叶和老筋洗净掐段,虾仁冲一下。起锅热油炒虾仁,熟时盛出。另起锅热油煸炒芦蒿约1分钟放虾仁、盐和鸡精调味即可。
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