冷冻开背鱼的做法
2024-11-20 19:41:07
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1、食材:开背鱼1条、料酒1勺、姜适量、葱适量、盐2勺、冬瓜1块、油适量、五香粉适量。
2、方法步骤:将买的开背鱼,解冻备用。
3、将解冻的开背鱼,剁成小块,加入料酒、葱、姜、盐腌制10分钟左右。
4、准备一个小冬瓜,挖掉籽,去掉皮,切成小块。
5、锅里加入油爆香葱姜五香粉,把鱼块下锅,微微煎一下,煎一会后加入冬瓜,加水没过冬瓜。
6、炖到冬瓜白至透明,就可以了。
7、起锅装婉。
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