自制薯条不冷冻的做法
2024-11-20 19:43:36
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1、土豆去皮,切成小手指粗的均匀条状,清水中浸泡 。
2、将薯条煮熟,稍微变色即可,不要煮烂 。
3、捞出晾干,裹上薄薄一层淀粉 。
4、油温6、7成热的时候放入炸制,稍微变色后捞出。
5、油温8成热时候复炸一遍,呈金黄色捞出 。
6、撒上少量食盐搅拌均匀即可 。
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