炸薯条的做法
2024-11-20 19:44:23
好评回答
1、冰冻的薯条是不用解冻,只需要把碎冰筛出即可,然后直接炸制。先把冰冻的薯条拆袋倒入菜篮子里,把冰冻薯条里面的冰块筛出备用。
2、锅烧热后倒入适量的食用油,等油烧至8成热时下薯条,不知道温度,可以把筷子插到油中,筷子边上冒小泡就可以了。
3、薯条放到锅中,用筷子扒拉散开以防粘连,然后中小火炸,中间用筷子扒拉几下,让薯条在锅中受热均匀。
4、炸至变色就可以关火了,关火后不要立马捞出薯条,让油的余温在炸至一分钟。
5、捞出控油,撒上少许盐,吃的时候配上番茄酱,酸酸脆脆的,特别好吃。
6、薯条在1990年起加州法律就将它列入“致癌物”之列。虽然没有完全证实薯条对人类有致癌效果。不过油炸食用还是少吃。
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