冰镇白切鸡的做法
2024-11-21 03:34:46
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1、食材:母鸡1只,植物油120克,盐15克,冰水一大盆。
2、将鸡洗净,找一个大锅。
3、在盘内倒进冰开水盖过鸡的3/4处,加油,盐。
4、鸡放进锅内,水开烧开后转中小火,加盖煮10分钟。
5、将煮好的鸡放进冰水里,浸泡5分钟。
6、冰冻白切鸡完成。
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