冰镇芥末花螺的做法
2024-11-21 04:01:24
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1、用料:芥末1勺、姜适量、蒜瓣适量、小米椒适量、生抽适量食用水、冰块适量、鱼露适量;
2、花螺洗干净水开后下进去,再次沸腾一分钟左右捞出来过冷水(矿泉水或可食用的冷水);
3、生抽:水=1:1。加一点点鱼露提鲜,剩下的小米辣、大蒜、姜末、芥末按照自己喜好放进去就可以了,切一些青柠青桔,带一点清新的味道。密封冷藏两小时以上;
4、碗里放一些冰块,把花螺捞出来,倒一些腌制的酱汁上去,就可以食用。
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