无筋豆炒几分钟能熟
2024-11-21 06:26:17
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1、无丝豆炒7~10分钟能熟,建议可以先焯水5分钟,之后放油之后下锅过一会就可以了。
2、食用须知:无筋豆是人们喜食的蔬菜之一,但若吃了没熟的无筋豆会中毒。吃无筋豆最好不要凉拌食用,严防中毒。由于生无筋豆中含有溶血素和毒蛋白两种对人体有害的物质,对胃肠道有强烈的刺激作用。食用未熟无筋豆后,一般发病时间快则十几分钟,慢则4小时。中毒症状有恶心、呕吐、腹痛、四肢麻痹、胃烧灼感、心慌和背痛等,此外还有头晕、胸闷、出冷汗和畏冷等神经系统症状。
3、最好洗净的无筋豆,在开水中沸煮,待无筋豆变得蔫弱,颜色变为暗绿,吃起来没有豆腥味,再进行炒、煎、炸、炖等烹调后食用,最好不要凉拌,防止中毒。
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