雷笋焯水后炒几分钟能熟吗
2024-11-21 06:28:15
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1、新鲜竹笋在水开后煮5分钟即可煮熟。
2、由于竹笋中含有草酸成分,如果不经过焯水煮制处理的的话,直接生吃竹笋,会觉得竹笋比较苦涩,而且营养成分也不容易被人体吸收。
3、竹笋属于营养极为丰富的植物,主要含有水分、碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、脂肪、维生素C、维生素B族、钾、钙、钠、镁、铁、锰、磷、硒等营养物质,而且也含有草酸等成分。
4、竹笋焯水的方法:把竹笋的外皮给剥掉,在剥干净以后,我们可以先把竹笋清洗一下,然后用刀把竹笋从中间切开。
5、准备一口锅,然后在锅中加入适量的清水。
6、等水烧开以后,把竹笋放入锅中,然后再加入适量的食用盐之后等水再煮开。
7、煮上10分钟左右的时间,就可以把竹笋捞出来了。
8、焯过水以后,把竹笋放在清水中浸泡即可。
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