燕窝的气味是怎样的
2024-11-21 07:35:20
好评回答
1、闻燕窝的味道其实是最关键的,真正的燕窝是有味道的,应该说是一股淡淡的腥味,毕竟是小燕子的口水做的。还有就是会有一种淡淡的木霉味,因为现在的燕窝大多都在燕屋里,所以会有木霉味。
2、燕窝的成分主要是即胶原蛋白和唾液酸,其中蛋白质的含量占总营养成份的50%左右,所以纯真的燕窝都会有一股特有的淡淡的蛋白香味。但是一些劣质燕窝原料由于本身筑巢环境比较差,加上长时间的氧化,待采摘下来淡淡的蛋白香味早已被恶劣环境的臭味所覆盖。所以,大家可以通过燕窝的味道来判断燕窝是质量好坏。
3、劣质的燕窝商家为了能卖出好价钱,往往会把燕窝进行“整容加工”,而这个整容加工就可能用到化学物品,加工后的燕窝更多的变成了化学药水味,如石灰水味。这种燕窝当然会对身体造成一定的伤害,大家在购买的时候一定要闻一下燕窝的味道,如果有刺鼻的气味就不要购买了。
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