蛋黄油可以做什么简单的食物
2024-11-21 07:42:58
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1、首先我们准备几个新鲜的鸡蛋,然后将鸡蛋放入锅中煮熟,然后剥出蛋黄放在碗中。
2、准备一个锅,开小火然后把比好的蛋黄放入锅中,用勺子把蛋黄压碎。
3、将锅中的蛋黄压得越细越好,在压的过程中要一边翻炒,是蛋黄均匀的受热,大约过十五分钟左右,蛋黄会呈现出烧焦的样子。
4、接下来在过几分钟,大约20分钟时,就会起浓烟,这时候要翻炒几下就可以了。
5、再过十几分钟,然后大约30分钟的时候,起浓烟会达到最大,此时的蛋黄变成黑色,这时候用勺子压蛋黄就会流出蛋黄油,关火,把油倒出来就可以了,这样蛋黄油就做好了。
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