排骨可以做什么简单的食物
2024-11-21 07:43:05
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1、冬瓜烧排骨。冬瓜清热利水,秋季空气干燥正适合吃冬瓜,冬瓜不含脂肪,常吃能减肥,做个冬瓜烧排骨特别下饭。
2、排骨选肋条排骨,用清水泡30~40分钟,泡去血水和腥味,再清洗干净。
3、备调料:葱段,大蒜,姜片,小米椒,葱末,花椒,味精,盐,料酒、生抽。
4、锅中放油适量,放姜片、葱段和花椒小火煸香。爱吃辣的话,可以放点干辣椒。放排骨翻炒几下,放料酒去腥翻炒至排骨变色。放盐,放生抽炒入味。
5、加大碗水,没过排骨,然后大火煮开,再小火焖20分钟。排骨明显熟透了,汁水又不多时,放冬瓜、大蒜翻炒焖熟。大火收汁,起锅前放味精。好吃的冬瓜烧排骨就做好了。撒上小米椒和葱花,色香味美。
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