奥利奥可以做什么简单的食物
2024-11-21 07:50:59
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1、【材料】鸡蛋清66克,柠檬汁几滴,玉米淀粉3克,细砂糖67克,奥利奥饼干20克,淡奶油150克
2、蛋清里加几滴柠檬汁,用电动打蛋器打发到粗泡,加入玉米淀粉。
3、加入27克细砂糖,打发到比较浓稠的状态,再加入27克细砂糖,打发至顺滑的,偏干性的状态。
4、奥利奥饼干去掉夹心,磨成粉末状。
5、倒13克左右的饼干末到打发好的蛋白霜里,用刮刀从底部向上翻拌几下即可。
6、将拌好的奥利奥蛋白糊勺到铺了油纸的不粘烤盘上,可以分8份。
7、放入到已预热好130度的烤箱中下层,烘烤1个小时左右。烘烤结束,取出晾凉。
8、淡奶油加13克糖,隔冰水打成可以裱花的状态。打发好的淡奶油勺在奥利奥饼底上面,再撒点剩余的奥利奥饼干末,放上两块奥利奥饼干装饰即可。
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