素菜是什么为原料制成的菜肴
2024-11-21 08:18:45
1、素菜是由植物和真菌食物制成的菜肴。中国素食历史悠久,起源于春秋国时期,它主要用于祭祀和主要仪式。魏晋南北朝时期,随着佛教的引入,“素食主义”理论逐渐形成,极大地促进了素食的发展。从那时起,素食菜肴已成为独特的中国菜和饮食文化的一部分。下面介绍几种有特色的素菜。
2、蚝油嫩豆腐。主料:豆腐500克。辅料:玉米30克,青豆30克。调料:蚝油50克。做法:豆腐先放盐水中煮三分钟去腥;将去腥的豆腐再放平底锅中稍煎一下;加入蚝油和水煮开;煮至水份稍收干后,倒入玉米粒和青豆收汁即可。烹饪小技巧:豆腐用嫩豆腐来做口感更好;蚝油本身就含有盐和糖,就不用放调料了。豆腐是常吃的食材,不过,因为制作的原因,可能到我们手上的时候会有一些豆腥味。如何应对这种豆腥味。其实很简单:就是把豆腐在盐水中煮一下就可以了。
3、枸杞木耳炒山药。主料:山药400克,干木耳10朵。辅料:枸杞子10粒。调料:盐1小勺,鸡精1小勺,姜5克,小葱5克,橄榄油1勺,黄酒1勺。做法:准备好原料:木耳泡发后去蒂,事先用黄酒浸泡枸杞十分钟,香葱切段,姜切丝;在燃气炉上将山药的烧掉,便于待会儿削皮;水龙头下面一边冲水一边削皮,动作尽量快;切完片的山药马上放到水里,防止氧化;在锅中倒入油,放入姜丝爆香后先放入山药翻炒两三分钟,然后放入木耳,倒入用黄酒泡过的枸杞。黄酒也一同倒入。翻炒两分钟之后;倒入香葱、调入盐和鸡精翻炒均用后出锅盛盘。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:紫苏种植时喜阴还是喜阳
- 下一篇:腐竹是什么原料做成的
猜你喜欢
-
华为荣耀20i保密柜的图片咋恢复
阅读量:56 -
13岁男孩家庭应当怎样教育
阅读量:21 -
中国著名音乐家都有谁
阅读量:19 -
上海复旦大学的由来历史
阅读量:80 -
怀化医学院是几本
阅读量:65 -
上海交东大学是上海交通大学吗
阅读量:79 -
王者荣耀王者快跑怎么免费领皮肤
阅读量:13 -
新型装修房子的材料
阅读量:22 -
三星wifi太慢怎么办
阅读量:77 -
为什么地磁南极在地理北极?
阅读量:23
-
阅读量:93
-
阅读量:10
-
阅读量:36
-
阅读量:62
-
阅读量:39
-
阅读量:73
-
阅读量:34
-
阅读量:5
-
阅读量:22
-
阅读量:35