凉拌冬的正宗做法

1、主料：冬瓜400g、芝麻酱20g。

2、辅料：调和油适量、食盐适量、辣椒油5g、鸡精1g、白糖2g。

3、材料：冬瓜、熟花生米、白糖、辣椒油、鸡精、芝麻酱。

4、将冬瓜去皮去瓤。

5、切成薄片。

6、放在开水锅中煮至8成熟取出。

7、放入冷开水，泡一会儿，冬瓜更加脆。