燕窝椰汁的做法大全
2024-11-21 10:01:16
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1、做法一:用料:燕窝一盏、水适量、椰浆100ml、冰糖适量。燕窝用纯净水泡发6-8小时。泡发后的燕丝用镊子挑出小杂毛。放在滤网中用水冲洗几遍。燕窝放入炖盅,加水至没过燕窝即可。隔水炖煮30分钟后,加入冰糖和椰浆,再炖煮15分钟,炖煮完成。
2、做法二:用料:燕窝15克、鲜椰汁2碗、冰糖少许。将燕窝浸泡于清水中,约3小时后倒掉浸过的水,再次加入清水浸泡干净燕窝一个半小时。待其泡透发胀后,用镊子轻轻择去燕毛和杂质,注意不要弄断燕丝。择净后滤去冷水。把燕窝和椰汁倒进炖盏隔水炖20分钟。炖好后应及时将燕窝从炖盅倒出,炖煮口感以温润爽滑为宜。吃的时候加冰糖调味即可。
3、做法三:用料:燕窝2片、椰子汁30毫升。燕窝两片放进无水、无油的大碗里加纯净水浸泡3个小时,3小时后明显变大、变软,换一次水,把已经泡软的部分撕成小块,继续浸泡3-4小时,将里面的杂质挑拣干净,挑干净的燕窝放入炖盅,加等量的白开水(凉热均可),放入锅中,开锅后转小火炖30分钟。炖好的燕窝晾凉放冰箱储存,吃的时候取出适量调成喜欢的口味。如果炖的少,就可以直接加果汁食用了,如果放冰箱储存后,取2勺燕窝,加入椰子汁,放锅中炖5分钟即可。
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