澄面怎么吃
2024-11-21 10:03:47
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1、食材:澄面90克、面粉10克、黄瓜适量、蒜头适量、麻油适量、香醋适量、花生酱(或芝麻酱)适量、生抽适量、油辣椒适量。
2、澄面与少许面粉加水混合。
3、平底盘中浇一勺粉浆,均匀盖住盘底,隔水蒸至粉皮鼓泡。
4、凉水中揭下粉皮。
5、凉皮切条,拌麻油,防沾。
6、切黄瓜丝,剁蒜蓉。
7、凉皮上码黄瓜丝,撒蒜蓉,加香醋、生抽、花生酱和油辣椒。
8、凉拌完成,可以开吃了。
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