星空燕窝的做法

1、原料：干燕窝一盏、石峰糖、黑枸杞。

2、干燕窝用纯净说泡发4小时左右，中间燕窝泡软时可以将燕角较厚的地方撕开，泡发会更均匀，泡好后用镊子挑去杂毛和杂质，沿着燕盏上的纹路撕成条，洗净备用。

3、燕条放进炖盅加入超过燕窝3厘米的纯净水，盖上盖，隔水小火炖煮30分钟。

4、高脚杯（没有高脚杯用其他透明的杯子也可以）底放入石蜂糖。

5、放入燕窝，燕窝会将石蜂糖慢慢融化，静置5分钟后，加入黑枸杞，慢慢加入不要一次全放进去，观察颜色。

6、轻轻摇晃高脚杯会让颜色更有层次感。