菜木瓜怎么吃
2024-11-21 10:42:42
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1、食材:木瓜,猪肉,香葱,大蒜,油盐,鸡精,料酒。
2、先把猪肉洗净切片,用少许油盐、料酒抓匀腌制一下
3、将木瓜削皮洗净,竖着对半切开,再改刀成大小适中的片状。
4、香葱洗净切段,改刀成颗粒(不必切太碎,葱头直接入菜,它是本道菜的重头戏)。
5、蒜头去皮切碎(同样没必要切得很碎的,差不多就行)。
6、起火,将锅烧热放油,油热后下入腌好的猪肉,煸炒至表皮金黄捞出。
7、锅里留油烧热,放入葱白和蒜末爆香(葱绿先不放)。
8、将木瓜片下锅,翻炒均匀。
9、待木瓜七八成熟时,加盐和鸡精调味,下猪肉和剩下的葱粒一起炒匀即可。
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