羊眼怎么吃

1、食材：羊眼500克、料酒少许、鸡蛋一个、洋葱一个、鸡粉、生抽、孜然粉、辣椒粉、烧烤料、食用油、白胡椒粉、姜各适量。

2、做法：买回的羊眼洗净冷水下锅加入少许料酒、姜片煮熟（水开再煮10分钟）捞出过凉水改刀。取个容器把改过刀的羊眼放入依次加入洋葱（切丝）、姜（用刀拍一下）、鸡蛋、鸡粉、孜然粉、辣椒粉、生抽、白胡椒粉、抓拌均匀表面撒一层食用油腌制十五分钟；取烤盘铺上一层锡纸锡纸表面少刷一层油；把腌制好的羊眼用签子穿起来（竹签提前用水泡一下）放入盘中把腌制多余的汁水淋上（洋葱和姜片挑出）入烤箱上火230°下火210°烘烤模式时间22分钟（烤箱提前预热两分钟）；出炉均匀撒入烧烤料（烧烤料本身是咸的所以就不用放盐了）配上啤酒花生米美得很。