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鹿头怎么吃

2024-11-21 10:57:51

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1、鹿头可以煲汤的,主料:梅花鹿头1只,鹿蹄4只。调料:荜茇5克、生姜、食盐、八角茴香、味精、胡椒。

2、鹿头制做方法:将鹿头、蹄除去毛桩,洗净,荜茇、生姜洗净,拍破待用。

3、将鹿头、蹄放入砂锅内,加水适量,放入生姜、荜茇、八角茴香。置武火上烧沸,移文火上熬熟。

4、将熬熟的鹿头、蹄取出,剖下鹿肉,切成粗条,再置汤中烧沸,放入食盐、味精、胡椒粉即成。

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