冰糖炖柠檬电饭煲做法
2024-11-21 14:18:37
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1、泡十分钟左右,用盐搓洗柠檬表面的蜡。
2、切片去籽,籽一定要去除干净不然会很苦,不用切太薄。
3、选择黄冰糖最好,敲碎成小块更易融化,用普通冰糖也可以,个人认为老冰糖效果更佳。
4、一层柠檬一层冰糖,铺至电饭煲,无需加水,柠檬本身就含有很多汁水。
5、电饭煲保温1小时使冰糖熔化,再按煲汤键1小时煮开,保温12小时左右即可,煲汤键1小时后的样子。这时候可以搅拌颜色会越来越深。
6、炖好的成品是深褐色,一打开锅盖一道扑鼻而来的柠檬香,放凉后会变得浓稠,装至无油无水的容器冰箱保存就可以。
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