冰冻粽子蒸快还是水煮快
2024-11-21 15:36:38
好评回答
1、从便捷的角度,自家包的粽子就煮,超市买的速冻的粽子就蒸。煮的受热更均匀,所以是清水粽子就煮,带馅料的粽子就蒸。
2、煮粽子:先将水煮沸,将粽子浸没在沸水中,加热至沸腾后保持10分钟(速冻粽需要15分钟)即可。 掌握要点:粽子不能放入冷水烧煮,粽子必须浸没在沸水中均匀受热,加热时间不能过长以免过烂、失去原味,粽子应拆去外包装袋,连同箬叶一起烧煮。
3、蒸粽子 :在带有蒸架的锅内放入适量饮用水。 将粽子置于蒸架上隔水蒸煮。 加热至沸腾后保持14分钟(速冻粽子需要20分钟)即可。 掌握要点:粽子应拆去外包装袋,连同箬叶一起蒸煮。
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