烧烤小饼的制作方法

1、主料：面粉150g ，鸡蛋2个。辅料：色拉油10g， 白糖5g，盐少许，酵母2。5g。

2、准备物料，把物料混合搅拌，揉成面团，盖上保鲜膜（亦或湿布），静置温暖处，发至原面团1.5-2倍大时，手指抠开面团，内部呈蜂窝状即可。

3、把面团分成若干小剂子，擀面杖擀成小面片，用叉子随意扎些排气孔。另取一个鸡蛋，打散，拿刷子沾取少量蛋液刷匀面片表面。

4、烤箱预热150℃，上下火，15分钟，烤至表面金黄即可。