红烧鸡做法
2024-11-21 15:53:26
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1、先把鸡清洗干净,锅里放水,倒入鸡块,加生姜片料酒烧开,去掉血末,再清洗干净。
2、锅里加适量油,加入大蒜炒出香味之后,把焯过水的鸡块倒进去,大火翻炒。炒到鸡肉出香味,倒入糖,生抽继续翻炒均匀。
3、把千张结倒进去,一次性加入足量的开水,水能没过鸡肉就可以了。大火烧开转小火煮一会儿。等锅里的汤汁明显变少之后,加一点蚝油准备收汁。出锅前加盐味,装盘之后撒上香菜就可以食用了。
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