广东新兴端午粽子买什么好
2024-11-21 16:11:46
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1、咸肉粽:广东最常见的粽子就是咸肉粽了。咸肉粽呈三角形,馅料丰富,有咸蛋黄、香菇、肥猪肉、鸡肉、瑶柱等等。
2、肇庆裹蒸粽:肇庆裹蒸粽是广东肇庆的特产,制作过程非常讲究。冬叶要色绿叶香,肉馅要肥瘦相间,还要加五香粉、曲酒作调料。正因如此讲究,蒸熟后的粽子清香扑鼻,入口馅味醇香、肥而不腻。
3、高州枧水粽:传统的枧水粽不加任何馅料,只在糯米中拌入一些枧水。如今有的还会加入莲蓉或豆沙,丰富口感。枧水粽不仅清爽好吃,还非常健康,可以平衡人体酸碱度,祛湿健脾。
4、客家灰水粽:客家灰水粽被称为“最寡淡”的粽子,制作时要把糯米浸泡在过滤的豆苗灰水里,再用尖竹叶包裹,不放任何材料。
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