广东粽子的做法和包法
2024-11-21 16:20:27
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1、材料:粽子叶,棉线,糯米,去皮绿豆,咸蛋黄,五花肉。
2、做法:花肉切块,加五香粉,酱油,盐,胡椒粉腌制,糯米洗净,浸泡20分钟沥水,加盐,酱油,油拌匀。开水粽子叶稍烫,捞起冷水冲洗,剪去头尾待用,取两片叶光滑面向内交叉叠成漏斗状,放一层糯米一层绿豆,五花肉,咸蛋黄,一层米,粽叶向内折,再拿一粽叶包裹,用绳系五圈,水煮三四小时。
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