茄丁面卤怎么做
2024-11-21 16:46:01
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1、材料准备:茄子100克、油10克、盐10克、鸡精10克、肉末50克、葱丝20克。
2、茄子切成丁,锅里倒油,放入葱丝爆香。
3、倒入茄丁翻炒,加适量生抽调味,少许老抽上色,然后放入豆腐干,翻炒均匀。
4、锅内倒入适量开水,稍微没过食材即可,大火煮开后转中小火盖锅盖炖煮约20分钟即可。
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