家庭包粽子的做法
2024-11-21 17:43:08
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1、材料:糯米、粽子叶、棕绳、蜜枣、白碱适量。
2、用温水将糯米浸泡,放入白碱浸泡,温水泡的话只用半个小时即可,粽叶棕绳用水漂干净。
3、将蜜枣对半切,你自己吃的话,可以为了多吃,不切,但是不切的话,因为去核后,中间空心就不能包更多的米了。
4、绑粽子的绳子最好用棕树撕开的绳子,用塑料绳,不建议这样,高温煮粽子的时候,往往会让绳子分解一些有毒的物质,就像你用开水烫塑料瓶,有异味。
5、将粽叶旋转成漏斗状继续旋转让叶子头和尾重叠(最好固定叶尾,用右手转动叶头,这样枝干比较硬的头就在里面,这样绑的更结实)。
6、装好米后,将叶子压下绑好即可。
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