冷水下锅虾要煮多久
2024-11-21 18:25:42
好评回答
1、一般来讲,根据虾个头的大小,虾的种类,加热的时间也不一样。冷水,把虾放进去,如果虾的个头相对比较大,大概需要30分钟左右的加热时间,如果虾的个头比较小,一般20分钟即可,虾变红的时候就可以捞起来了。
2、冷水煮虾易丧失口感。因为大虾本身蛋白质含量很高,而蛋白质本身不耐热,直接冷水下锅煮很容易煮的太过而导致大虾口感发柴,不Q弹也不好吃;
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