猴头菇怎样煲汤

1、干猴头菇30g、排骨400g、红枣5g、党参5g料酒1勺生姜10g枸杞少许、盐、适量。

2、干猴头菇用清水浸透泡发。

3、排骨放锅中加冷水，加1勺料酒去腥，水开撇去浮沫。

4、浮沫撇干净后，煮5分钟左右就可以捞出排骨洗净备用。

5、泡好的猴头菇挤掉黄色水份，剪去根蒂，撕成小块，再次清洗干净，挤干水份备用炖锅里放好排骨，猴头菇，放入红枣，党参，加入拍扁的生姜。

6、加入适量沸水没过食材，盖上锅盖中火炖煮1小时。

7、时间到开盖，加入枸杞，调入少许食盐，再煮5分钟就可以盛出装盘享用美味啦。